1 KG
Thăn trâu Ấn Độ nằm ở vị trí từ giữa bụng trâu cho đến gần mông, có rất nhiều loại thăn trâu khác nhau như: thăn trên ( còn gọi là Top Sirloin), thăn dưới ( còn gọi là Bottom Sirloin), diềm thăn ( còn gọi là Outside skirt), thăn nội ( còn gọi là Tenderloin), thăn ngoại ( còn gọi là Sirloin), thăn vai ( còn gọi là Short loin). Mỗi phần thịt này lại có một nhiệt độ nấu khác nhau, thời gian nấu khác nhau để cho ra được một món ăn đặc biệt hấp dẫn và ngon miệng. Ví dụ như khi nấu phần gân trâu có thể mất tới 3 tiếng 30 phút để chín mềm và hấp dẫn nhất.\
Thịt thăn trâu Ấn Độ hay đúng hơn là thịt thăn trâu Ấn Độ có độ mềm vừa phải, không quá nạc, không quá mềm cũng không quá dai, có thể nấu thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo nhu cầu và sở thích của người nấu tuy nhiên món thịt thăn trâu Ấn Độ nướng là món thường được lựa chọn nhất khi bạn mua loại thịt này.
