Sẽ thật thiếu sót nếu nhắc tới Tây Bắc mà không đề cập đến nền ẩm thực vô cùng độc đáo nơi đây.
Thành phần
Gồm thịt ốc, giò sống, gừng, sả, tỏi, ớt… được trộn với nhau rồi nhồi vào ống nứa non thành từng ống tròn nhỏ.
Cách chế biến
Bạn chỉ cần hấp chín là có thể thưởng thức rồi.
Mùi vị
Chả dai ngon, ốc giòn sần sật quyện cùng vị ngọt thơm tiết ra từ ống nứa non, chấm cùng nước mắm gừng mặn ngọt đậm đà thì còn gì bằng nữa.
