Mặc dù một con ngao chỉ chứa lượng thịt rất nhỏ nhưng chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong 100g thịt ngao biển có chứa nhiều khoáng chất như 37mg canxi, 14.2mg sắt, 82mg phốt pho, vitamin dồi dào ( A, B1, B2, C, PP,…), 10.8g chất đạm, 4.6g carbohydrate, 1.6g chất béo, 140 mg omega-3,…
Còn theo đông y, ngao có tính hàn và vị ngọt, rất tốt cho bổ âm, hoá đờm, ích tinh, bổ thận và sáng mắt, dùng để giã rượu rất tốt.
Theo y học hiện đại thì ngao trắng là loại hải sản biển rất tốt cho người bị tim mạch, phòng chống bệnh xương khớp đặc biệt là viêm khớp, tăng cường hệ miễn dịch, duy trì vóc dáng khoẻ mạnh,…
