Gà ta được nuôi tự nhiên, được vận động nhiều và có thời gian nuôi lâu hơn gà công nghiệp, do đó gà ta có cơ săn chắc hơn và thành phần nước trong thịt cũng ít hơn.
- Ngoài ra, gà chăn nuôi thả tự nhiên thường kiếm ăn theo bản năng và theo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, do đó, các thành phần axit amin và các nguyên tố vi lượng trong thịt cũng đầy đủ, phong phú hơn.
- Gà nuôi thả có nguồn thức ăn đầu vào đa dạng, nhiều vitamin và đầy đủ dinh dưỡng nên màu sắc thịt cũng tươi ngon hởn thịt gà nuôi công nghiệp.
- Gà ta được yêu thích vì thịt có độ dai, săn chắc, vị ngọt tự nhiên và hương thơm thật quyến rũ khi đã được chế biến.
