DỰNG BÒ LÀ GÌ
+ Dựng bò là từ thường hay dùng ở miền nam, còn được gọi là chân bò, cẳng bò. Dựng được chế biến theo nhiều cách rất ngon.
+ Khi mua sẽ phân biệt rõ dựng bò trước hay dựng bò sau. Trước sau đều có đặc điểm riêng thích hợp cho từng món.
+ Đặc điểm dựng bò đông lạnh là gân và da, ít thịt, phù hợp những khách không thích ăn thịt nhiều.
– DỰNG BÒ CHẾ BIẾN ĐƯỢC NHỮNG MÓN NÀO.
+ Dựng bò nấu cháo
+ Dựng bò hầm sả
+ Dựng bò hầm thuốc bắc
+ Dựng bò luộc riềng
