Đùi cừu không xương (Lamb Leg Boneless), được bảo quản đông lạnh, đóng gói ép chân không với trọng lượng mỗi gói 2kg.
Khác với đùi cừu có xương, đùi cừu không xương đã được lọc bỏ phần xương dài của đùi, chỉ còn lại phần thịt bắp đùi cuộn tròn, dễ dàng cho việc sơ chế và chế biến các món đùi cừu nướng, bỏ lò hoặc sốt tiêu...
Thịt đùi cừu có vẻ ngoài khá giống với thịt bò nhưng nếu để ý kỹ thì thấy thịt cừu có kết cấu mịn, mềm, có độ đàn hồi cao và hơi dẻo.
